tag:blogger.com,1999:blog-4356906663451900962024-03-05T20:30:50.414+01:00Mat hos ossMat hos osshttp://www.blogger.com/profile/12479114075018178189noreply@blogger.comBlogger87125tag:blogger.com,1999:blog-435690666345190096.post-60691450873880624652016-01-26T21:44:00.001+01:002016-01-26T21:52:50.182+01:00Brødbaking i gryte<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Brødbaking i gryte er virkelig ikke oppskrytt!! Og en gammel rømertoph gryte, fungerer akkurat like bra til dette formålet som en mer fancy og ny jerngryte i knallfarge. <br />
<br />
<div>
Brødene blir saftige og smakfulle, og får knaskende god skorpe! Hvor holdbare de er, er det ingen som vet, for de varer bare til et måltid eller to. <br />
<br />
For gode brødbakeoppskrifter anbefales <a href="http://www.norli.no/webapp/wcs/stores/servlet/ProductDisplay?storeId=10651&urlLangId=-101&productId=1173511&urlRequestType=Base&langId=-101&catalogId=10051" target="_blank">Bakeboka</a> fra Sverre Sæthre. <br />
Også dette <a href="http://oppskrift.klikk.no/det-beste-br%C3%B8det-du-kan-bake/4534/" target="_blank">gode brødet</a> som er publisert på <a href="http://klikk.no/">klikk.no</a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgH737ViuFLmlJ5z4FowvAPCLwfDDi5uBOkzxRNRnCdswDDbCtcZOYaa8SgOGUSlGC7iZj47jfbH4Sel0UC0fR7Vq9bRFlKxlCBfI4yRZx9eGaHoHcFmdbfV6qvQ8FVARr9jEPHbvrD47q9/s640/blogger-image--1156093239.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgH737ViuFLmlJ5z4FowvAPCLwfDDi5uBOkzxRNRnCdswDDbCtcZOYaa8SgOGUSlGC7iZj47jfbH4Sel0UC0fR7Vq9bRFlKxlCBfI4yRZx9eGaHoHcFmdbfV6qvQ8FVARr9jEPHbvrD47q9/s640/blogger-image--1156093239.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxvteuXCvNlQhY3o_p7Ba6AJpWkMHcjgRn5oYFGuTHOYpN3Vrir3gIe7pSOMjJF1XYzhIf_N_akrZL_3Il4kE1sxanlO3imeb8iNYMzURrmoyUHnrakuWyIrsNvtJE0Sg3tIYADPDkc5An/s640/blogger-image--1289078526.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxvteuXCvNlQhY3o_p7Ba6AJpWkMHcjgRn5oYFGuTHOYpN3Vrir3gIe7pSOMjJF1XYzhIf_N_akrZL_3Il4kE1sxanlO3imeb8iNYMzURrmoyUHnrakuWyIrsNvtJE0Sg3tIYADPDkc5An/s640/blogger-image--1289078526.jpg" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhQLi4nqckL4pr8hbA5GJqn9kW3fkm8VAHeh1vP3qCqb8R6RyJXEZNSXi7dsMTUxKJG9uLlvCcwOyJpyGf8HwzoaxW_b8niluKl17t1uqa7PF_NT5MBm0DaUCK3Bf_AUOh1NAIP-AifLaI/s640/blogger-image--1668269074.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhQLi4nqckL4pr8hbA5GJqn9kW3fkm8VAHeh1vP3qCqb8R6RyJXEZNSXi7dsMTUxKJG9uLlvCcwOyJpyGf8HwzoaxW_b8niluKl17t1uqa7PF_NT5MBm0DaUCK3Bf_AUOh1NAIP-AifLaI/s640/blogger-image--1668269074.jpg" /></a></div>
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheucqSE5OQb788-7-3s4z_UkY2-3HpMDphkuRRSgoBDiEMykBUIZ7gGvjLNhhlSd-XKjEMwUXegHhsU8xKRxfDmI0hZjJk6TDHcZHc_o3ZvdgcJHgW3leF2-vkvf7-Ek-vC-Mw6AX7yuAn/s640/blogger-image-854247910.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheucqSE5OQb788-7-3s4z_UkY2-3HpMDphkuRRSgoBDiEMykBUIZ7gGvjLNhhlSd-XKjEMwUXegHhsU8xKRxfDmI0hZjJk6TDHcZHc_o3ZvdgcJHgW3leF2-vkvf7-Ek-vC-Mw6AX7yuAn/s640/blogger-image-854247910.jpg" /></a></div>
</div>
Mat hos osshttp://www.blogger.com/profile/12479114075018178189noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-435690666345190096.post-24320965113517238752016-01-24T21:37:00.001+01:002016-01-26T21:54:38.476+01:00Lammegryte som varmer, med kjøtt av villsau og rotgrønnsaker<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7kbBLf3qevOFoPegHeT-Xfpzf44Jy9IRxaBMDSFLGWsbHvrHFiX1Z_941fe71-eFzn5jJp0iA59_hI_828iU-1nOWLw0cUKpcYzGvN8omvnrXap71PS3cCTienSUu8P0MnRPIRGfuMs-f/s1600/vintergryte.JPG" imageanchor="1"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7kbBLf3qevOFoPegHeT-Xfpzf44Jy9IRxaBMDSFLGWsbHvrHFiX1Z_941fe71-eFzn5jJp0iA59_hI_828iU-1nOWLw0cUKpcYzGvN8omvnrXap71PS3cCTienSUu8P0MnRPIRGfuMs-f/s400/vintergryte.JPG" width="400" /></a><br />
<br />
Ingenting varmer så godt som en skikkelig kjøttgryte. Først varmer det i mange timer på kjøkkenet, og den gode lukta får rikelig med tid til å spre seg i huset. Deretter varmer den innvendig. En god kjøttgryte krever en dag med innevær, god tid, litt tålmodighet og gode råvarer. Det finnes utallige måter å lage gode kjøttgryter på. Tidligere har vi lagt ut oppskrift på gresk <a href="http://mathososs.blogspot.no/2012/02/stifado-gresk-oksegryte.html" target="_blank">stifado</a>, og noen vil kanskje si at denne ligner. De er nok iallfall i familie. Mengdeangivelsene i oppskriften er basert på ca mål, og smak til :) Rotgrønnsakene kan varieres, og det kan valg av kjøtt også. Det går helt fint an å lage gryta på vanlig lam. Denne gryta lager du enkelt i en god gammeldags jerngryte, og da klarer du deg fint med den ene gryta. Godt for oppvasken. <br />
<br />
Dumper du over muligheten til å lage mat med kjøtt av villsau, så anbefales det. Det er godt til så utrolig mye. <a href="http://mathososs.blogspot.no/2012/10/lammelar-av-villsau-med-ovnsstekte.html" target="_blank">Lammelår av villsau</a> er helt fantastisk. <br />
<br />
<strong>Men tilbake til retten. Du trenger: </strong><br />
<br />
Grytekjøtt ca 800 g<br />
1 stor boks grovhakkede tomater (400 g)<br />
2 ss tomatpurè<br />
4 hvitløksfedd<br />
3 cm ingefær, finhakket<br />
4 rødløk<br />
2 gulbeter<br />
5 jordskokker<br />
4 gulrøtter<br />
1persillerot<br />
1 liten sellerirot<br />
1 bunt persilleblad<br />
2 ts basilikumpesto<br />
2 ss god olivenolje<br />
1 ss balsamicoeddik<br />
1 ts kanel<br />
1 ts cajennepepper<br />
1 ss oregano<br />
1 ts smoked paprika<br />
1 ss gresk krydderblanding til souvlaki<br />
Vann<br />
Smør til steking<br />
Smak til med salt og pepper, event gresk krydderblanding (souvlaki) hvis du har. <br />
<br />
<br />
<strong>Sånn gjør du det:</strong> <br />
Stek kjøttet i smør til det har fått god farge på begge sider. Ta ut kjøttet og legg det til side. <br />
Stek løk, hvitløk og ingefær på svak varme, i en klatt smør til det har blitt mykt. <br />
Legg tilbake kjøttet i gryta, og hell oppi tomater, tomatpurè og vann til det står på høyde med kjøttet. Bland sammen krydder, balsamico, pesto og olje, og rør dette inn i gryta. La det koke opp. Sett deretter gryta med lokk inn i ovnen på 180 grader. Der skal den stå i 3 timer, eller et par timer til hvis det passer bedre. Smak!<br />
I mellomtiden gjør du klart grønnsakene, og kutter dem i litt grove biter. <br />
Den siste halve timen legger du inn grønnsakene i kjelen. Rør rundt, sett på lokk, og la det stå 30 min til. <br />
<br />
Serveres med ris til! <br />
<br />
Nyt!<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
</div>
Mat hos osshttp://www.blogger.com/profile/12479114075018178189noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-435690666345190096.post-29493444345262655852015-09-12T17:55:00.000+02:002015-09-12T17:55:49.006+02:00Snurrebrød- , oliven- og valnøttbrød<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlO03WlDtohteih-eRvBwOQq3uH5InXR4uITxqCkU_PESeVu5FMu6-brVyc5fQMBDfZLiaIwIhG0MzrDSvSmm5DT2-8EW85y4hU2wRXd27566byM58NB8Nrf0OCpZ4phfvJVfKiORFvnEg/s1600/snurrebr%25C3%25B8d.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlO03WlDtohteih-eRvBwOQq3uH5InXR4uITxqCkU_PESeVu5FMu6-brVyc5fQMBDfZLiaIwIhG0MzrDSvSmm5DT2-8EW85y4hU2wRXd27566byM58NB8Nrf0OCpZ4phfvJVfKiORFvnEg/s400/snurrebr%25C3%25B8d.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
Små, rustikke, saftige brød. Duger perfekt til tapas, som følge til supper eller gryteretter, eller bare ved siden av litt vin. I tillegg så er de utrolig enkle å lage. <br />
<br />
<h4 style="text-align: left;">
Til 4 brød så trenger du: </h4>
1 dl hakkede svart oliven uten stein<br />
100 g hakkede valnøtter<br />
25 g gjær<br />
1 ts salt<br />
1 ss honning<br />
3 dl fingervarmt vann<br />
3 ss god olivenolje<br />
6 dl hvetemel<br />
<br />
Mel til utbaking<br />
Grovt havsalt<br />
<br />
<br />
Jeg pleier ofte å doble oppskriften. Du trenger ikke øke mengden gjær, selv om du dobler resten. <br />
<br />
<strong>Slik gjør du det:</strong> <br />
<br />
Hakk oliven og valnøtter. Smuldre gjær i en bolle. Ha i salt og honning. Ta i vannet og rør til gjæren er oppløst. Ha i resten av vannet, oljen, olivenen og valnøttene. Rør rundt. Ha deretter i melet og rør godt sammen. La den løse deigen heve ca 1 time eller lenger. <br />
<br />
Ha godt med mel på bordet. Hell deigen ut på bordet, ha mel på hendene og klapp og dra den utover til et rektangel. Del den i 4 på langs. Vri deigremsene til spiraler. Pensle med vann og strø med havsalt. <br />
<br />
Stek direkte i ovnen på 240 grader i 15-20 min. <br />
<br />
Det fungerer greit å steke to brett om gangen. Bruk vanlig over og undervarme, og bytt plass på dem halvveis i steketiden. <br />
<br />
<br />
Oppskriften er hentet fra boka <em>Kjærlighet, oliven og timian, </em>som for øvrig er en helt fantastisk flott kokebok. Oppskriften er noe justert ut fra boka, etter hundrevis av disse gode små brødene.<br />
<br />
Lykke til!<br />
<br />
<br />
</div>
Mat hos osshttp://www.blogger.com/profile/12479114075018178189noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-435690666345190096.post-12028384264801845302014-09-03T22:58:00.001+02:002014-12-06T21:46:35.669+01:00Kornblanding - granola<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Denne kornblandingen eller Granolaen om du vil, har jeg fått oppskriften til av søstra mi, som igjen har funnet den et sted. Det er gjerne sånn med de beste oppskriftene.<br />
<div>
<br /></div>
<div>
75 g kokos</div>
<div>
75 g honning</div>
<div>
<span style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif;">125 g smør</span></div>
<div>
75 g mandler</div>
<div>
75 hasselnøtter</div>
<div>
375 g store havregryn </div>
<div>
75 solsikkefrø</div>
<div>
50 sesamfrø</div>
<div>
50 gresskarkjerner</div>
<div>
25 g linfrø</div>
<div>
en ts kanel</div>
<div>
litt muskat</div>
<div>
50 g brunt sukker. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Stek først kokosen i 2 min. Smelt smør og honning. Rør sammen korn og frø, hakk nøtter og mandler og bland sammen. </div>
<div>
Ha i sukker og krydder og hell over smør og honning blandingen. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Stekes i langpanne midt i ovnen, </div>
<div>
180 Grader varmluft i ca tjue min, rør i med en tresleiv av og til.</div>
<div>
Rør inn den stekte kokosen når alt er ferdigstekt. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Spis sammen med youghurt til frokost, lunsj, dessert eller som snacks.<br />
<div>
<br /></div>
<div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRMNurDcCIbtzAN4Yciq0ob-TsQ1dVWPLCFCATDWOXl_TCqKEH-ltu1niW2is9NfVytGIh273uaJE3lDxxW7Sa-bEcd0d47KLBWAgWCxZKv7ihxucok2jAT6eAUCekb1XwPCeS7pA4gTc2/s640/blogger-image-1822736432.jpg" imageanchor="1" style="font-family: 'Helvetica Neue Light', HelveticaNeue-Light, helvetica, arial, sans-serif; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRMNurDcCIbtzAN4Yciq0ob-TsQ1dVWPLCFCATDWOXl_TCqKEH-ltu1niW2is9NfVytGIh273uaJE3lDxxW7Sa-bEcd0d47KLBWAgWCxZKv7ihxucok2jAT6eAUCekb1XwPCeS7pA4gTc2/s640/blogger-image-1822736432.jpg" /></a></div>
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
</div>
Mat hos osshttp://www.blogger.com/profile/12479114075018178189noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-435690666345190096.post-33370464139848314962014-09-01T23:41:00.001+02:002014-09-01T23:41:04.362+02:00Sommermat til inspirasjon<br><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZlAtRlrib6IEzck0rH_Kyf_PkRVx5dGefVH8KI_OrNmYmDlPOgrV1Yib8KAZ-ewruoxOl9cfGzW2IL3IK6SZ-AkP9Fp1rF92qHY3HODJGkzMlIBOzUvd7Dvs-RCaRp2bC2ng38nX1j8gd/s640/blogger-image-933937305.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZlAtRlrib6IEzck0rH_Kyf_PkRVx5dGefVH8KI_OrNmYmDlPOgrV1Yib8KAZ-ewruoxOl9cfGzW2IL3IK6SZ-AkP9Fp1rF92qHY3HODJGkzMlIBOzUvd7Dvs-RCaRp2bC2ng38nX1j8gd/s640/blogger-image-933937305.jpg"></a></div><br><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2XlNAV2wH1Ap14IFrSmXufcljdyTzRX5s5twHTlLzdmWHM9GLjIUTp-_RBI1kXC1x__wYFoCoYpUU3EJf_D4GSjIdll8mDizplHSzBvmhVH7pIh0hR-eXjLvN-u2xJP3nVo9nNjq_HtlO/s640/blogger-image--1861994050.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2XlNAV2wH1Ap14IFrSmXufcljdyTzRX5s5twHTlLzdmWHM9GLjIUTp-_RBI1kXC1x__wYFoCoYpUU3EJf_D4GSjIdll8mDizplHSzBvmhVH7pIh0hR-eXjLvN-u2xJP3nVo9nNjq_HtlO/s640/blogger-image--1861994050.jpg"></a></div><br><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjafn3fATEixSbANmWqS9pcIj2jfsC5sLMxJbVzpv-Ctv6DFdpJPmIX4GpwuGMG8oHYPVGH1hDXx95s-_7L9puhv4TEevnLkp8T1GVAjGJXANiYQ2C5qjY2cO8s56x9oWPYggIIOuyr5cMd/s640/blogger-image--1288335764.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjafn3fATEixSbANmWqS9pcIj2jfsC5sLMxJbVzpv-Ctv6DFdpJPmIX4GpwuGMG8oHYPVGH1hDXx95s-_7L9puhv4TEevnLkp8T1GVAjGJXANiYQ2C5qjY2cO8s56x9oWPYggIIOuyr5cMd/s640/blogger-image--1288335764.jpg"></a></div><br><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6_AMcALyT5M9oWBScJR5ZyVNiqKY9AkY_XOe8Blg8On5kJry7zOZLyk463VbYh-siQyeOwPtFV-_UfwfQBMHwrmhLhHvu13hgSNSyz1-ksdhsrlpLGbUHifDv2yxO0Y1aBNndjgC0MH74/s640/blogger-image--188591907.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6_AMcALyT5M9oWBScJR5ZyVNiqKY9AkY_XOe8Blg8On5kJry7zOZLyk463VbYh-siQyeOwPtFV-_UfwfQBMHwrmhLhHvu13hgSNSyz1-ksdhsrlpLGbUHifDv2yxO0Y1aBNndjgC0MH74/s640/blogger-image--188591907.jpg"></a></div><br><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6TebRDQYepXv4YmRWUH899W9kXXIEmTw6L34E4xbtFNSEjnbW2a_BRp6bre5zyO2Qwh1gScuZ5QvD7NkKX1Sp3_oz7J_3Fnc2Nu_ruW9NV6EV-BQCzJrwNDlT4ToyZ9dzC-rDqUND5HLu/s640/blogger-image--870655387.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6TebRDQYepXv4YmRWUH899W9kXXIEmTw6L34E4xbtFNSEjnbW2a_BRp6bre5zyO2Qwh1gScuZ5QvD7NkKX1Sp3_oz7J_3Fnc2Nu_ruW9NV6EV-BQCzJrwNDlT4ToyZ9dzC-rDqUND5HLu/s640/blogger-image--870655387.jpg"></a></div><br><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhP_FzjR6HtvGLrTER6sQ73hCQQ_dpconWfioDbpoMW1GzeoiixZNbUqe6a8l3aQBtWBeUyt25j6SFNLPAexi5qMfmYyf82uf8nvkhoLljqYea-UaFE2w-COIRsRRyDLvmrX_WHIrUeyzIA/s640/blogger-image-741705953.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhP_FzjR6HtvGLrTER6sQ73hCQQ_dpconWfioDbpoMW1GzeoiixZNbUqe6a8l3aQBtWBeUyt25j6SFNLPAexi5qMfmYyf82uf8nvkhoLljqYea-UaFE2w-COIRsRRyDLvmrX_WHIrUeyzIA/s640/blogger-image-741705953.jpg"></a></div>Mat hos osshttp://www.blogger.com/profile/12479114075018178189noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-435690666345190096.post-36287927819985780362014-01-26T23:30:00.002+01:002014-01-26T23:33:35.727+01:00Chicken nuggets og kyllingkjøttboller, barnevennlig hverdagsmiddag<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQeK4wYuWXaLzUuG0krdTKCBhbuhyXjpF2jzGvYLI_FUygaIdGI5eUrOgODlzFMK02-RCrfO0f9EML4dzDkyLrq7m-vge50wIVTnoGq5qgj5uegp-6V6S-ZmnR2AKWPKwERUsVjcXVnJij/s1600/bilde+(21).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQeK4wYuWXaLzUuG0krdTKCBhbuhyXjpF2jzGvYLI_FUygaIdGI5eUrOgODlzFMK02-RCrfO0f9EML4dzDkyLrq7m-vge50wIVTnoGq5qgj5uegp-6V6S-ZmnR2AKWPKwERUsVjcXVnJij/s1600/bilde+(21).JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<strong>Chicken Nuggets</strong>
<br />
<br />
2 kyllingfilet<br />
2 egg<br />
4 ss griljermel/brødrasp <br />
4 ss revet parmesan<br />
1 ts salt<br />
1 t ts grovmalt pepper<br />
1 ts paprikapulver<br />
1/2 ts gurkemeie<br />
1/2 ts cayennepepper<br />
<br />
Kutt kyllingfiletene først opp på langs. Kutt deretter i passende stykker.
Legg bitene oppi en bolle med sammenpisket egg. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyU1NJwnBRo0e76BuWB-MJx8q55G2cws9baP4j4IEwDE49KYKIgE1gLTYn1HOEdFJLHhn6PjWbZVx0h0skEANDLO_kuXSSxZnxBIeVbWhrNMu0w1N_ZLVOTALAj3hn2fncOW9VF4J2coZH/s1600/bilde+(23).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyU1NJwnBRo0e76BuWB-MJx8q55G2cws9baP4j4IEwDE49KYKIgE1gLTYn1HOEdFJLHhn6PjWbZVx0h0skEANDLO_kuXSSxZnxBIeVbWhrNMu0w1N_ZLVOTALAj3hn2fncOW9VF4J2coZH/s1600/bilde+(23).JPG" height="211" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
Bland sammen parmesan, brødrasp og krydder. Ha dette på en tallerken. <br />
Flytt kyllingbitene fra egget over i blandingen, sørg for at bitene blir dekket over det hele og på begge sider. <br />
Stek deretter i olje i stekepanne på middels-sterk varme på begge sider. Ikke stek for mange biter av gangen. <br />
La bitene renne av på litt kjøkkenpapir. <br />
<br />
Server med ovnsstekte poteter, dipper og salat. <br />
<br />
<br />
<span class="null"><strong>Kyllingkjøttboller</strong><br />
1 pk kyllingkjøttdeig<br />
2 ss finhakket bladpersille<br />
1 stort hvitløksfedd, finhakket<br />
2 ts rød pesto av paprika<br />
11/2 ts maldonsalt<br />
1 ts grovmalt pepper<br />
1 sammenvispet egg
<br />
2 ss brødrasp/griljermel<br />
1-2 ss olje<br />
<br />
Ha kyllingkjøttdeigen og alt det andre i en bolle. Rør kraftig sammen med en tresleiv til alt er blandet, og kjøttdeigen ser seig ut. <br />
<br />
Form små kjøttboller og stek dem i oliven olje på middels varme til de er helt gjennomstekt. Har du mange kan det lønne seg å la de stå å surre på svak varme i en kjele ved siden av etterhvert som de blir ferdige. <br />
<br />
Godt til pasta, ris, båtpoteter, salat og mye annet. </span> </div>
Mat hos osshttp://www.blogger.com/profile/12479114075018178189noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-435690666345190096.post-35460194402222637092013-10-06T23:34:00.000+02:002013-10-06T23:34:05.681+02:00Lammeskank med auberginpurè og ovnsbakte grønnsaker<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.blogger.com/" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_oIzhK9zVw8FJg6bfsCKJv8Ngwh0pTcYSB7KqPrLVBvRzyxtSEsVaS60SNGWmo0U07RdKepl_npwpv4Vla-yPsBrV6AMWgvnCyTNV5XnrqAaCnMzrsynhI82nJwN3bIZpScRePXB_C-fl/s1600/lammeskank.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_oIzhK9zVw8FJg6bfsCKJv8Ngwh0pTcYSB7KqPrLVBvRzyxtSEsVaS60SNGWmo0U07RdKepl_npwpv4Vla-yPsBrV6AMWgvnCyTNV5XnrqAaCnMzrsynhI82nJwN3bIZpScRePXB_C-fl/s640/lammeskank.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Dette er ekte høstmat av beste sort. <br />
<br />
<br />
<strong>Auberginpurè</strong><br />
<br />
Prikk en stor aubergin med en gaffel og ha den i ovnen i 30-50 min. Skrap ut kjøttet med en gaffel, rør sammen med saften av 1/2 sitron, 3- 4 ss olivenolje, 1-2 fedd hvitløk og 2 ss finhakket bladpersille. Bland godt sammen med en stavmikser. Smak til med pepper. Hold varm i en kjele på svak varme. <br />
<br />
<strong>Lammeskank</strong><br />
Gni inn salt og pepper og olivenolje på lammeskankene. <br />
Kutt opp rotgrønnsaker og fres i smør i en gryte. Tilsett 4 dl kraft, 2 ts tomatpurè, kok opp. Brun lammeskankene i en stekepanne. Legg de i gryten, og sett denne med lokk i ovnen på 180 grader i 1 1/2 time. <br />
Ha tomater i en egen form ved siden i ovnen den siste halve timen. <br />
<br />
<strong>Saus</strong><br />
Det blir god kraft i gryten. Denne tas av, og jevnes med litt maizenna, smak eventuelt til med salt og pepper ved behov. <br />
<br />
Serveres med godt brød til, vi brukte lefselignende Asiabrød fra Vung Tau ved siden av. Det passer utmerket. <br />
<br />
Det anbefales en god rødvin, eller en god øl. <br />
</div>
Mat hos osshttp://www.blogger.com/profile/12479114075018178189noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-435690666345190096.post-571127779542269772013-10-06T23:09:00.001+02:002013-10-06T23:09:13.803+02:00Breiflabb med spekeskinke og urter<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYa8XDGOErnG0cuOfl_byeRKnUB_pIWs8HVD8-ODITcLsXEWhJb4mKQ23yGQsFIJ_pBS7M03xp3h9llxEwVrfYLDtTB3UF0_lCyadZW-8pE-hBrLou50mOMd-EqWm_pjSU2Li_cEoyeCw2/s1600/breiflabb+med+spekeskinke.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYa8XDGOErnG0cuOfl_byeRKnUB_pIWs8HVD8-ODITcLsXEWhJb4mKQ23yGQsFIJ_pBS7M03xp3h9llxEwVrfYLDtTB3UF0_lCyadZW-8pE-hBrLou50mOMd-EqWm_pjSU2Li_cEoyeCw2/s400/breiflabb+med+spekeskinke.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Deilig forrett som krever lite forberedelse, og er enkel å lage. Smaksrik, men samtidig mild og god, smaken av sjø kommer virkelig til sin rett. <br />
<br />
<strong>Ingredienser:</strong><br />
Små stykker med breiflabb<br />
1 lang spekeskinkeskive pr stykke (serranoskinke) <br />
1/2 ts grov sennep pr stykke<br />
finhakkede urter<br />
olivenolje<br />
limesaft<br />
<br />
småtomater<br />
rømme<br />
urter<br />
sitronsaft<br />
hvitløk<br />
pepper<br />
<br />
poteter<br />
salt <br />
pepper<br />
<br />
Slik gjør du det: <br />
<strong>Rømmeblanding</strong><br />
Finhakk en blanding av bladpersille, koriander og timian. Hell olivenolje over så det dekker urtene. Tilsett saften av 1/2 lime og ta av ca halvparten til fisken. Rør inn 1 lite fedd finhakket hvitløk. Del småtomater i fire, og bland dem sammen med urtene. Bland inn rømme, og smak til med salt og pepper. <br />
<br />
<strong>Fisken</strong><br />
Del fisken inn i passende porsjonsstykker. Smør ca 1/2 ts sennep på den ene siden av hvert fiskestykke. På samme side legger du på ca 1 ss med urteblandingen (urter, limesaft og olivenolje). Rull til slutt fiskestykke inn i en spekeskinkeskive. <br />
<br />
Stek deretter fisken i 4-5 min på sterk varme eller grill. <br />
<br />
Samtidig sprøstker du tynne skiver med amadinepoteter i olivenolje. Krydre med salt og pepper. <br />
<br />
<br />
Server hvitvin ved siden av. <br />
<br />
</div>
Mat hos osshttp://www.blogger.com/profile/12479114075018178189noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-435690666345190096.post-55394179641059023172013-08-25T18:31:00.001+02:002013-08-25T19:01:19.568+02:00Ørret og torsk på grønnsaksseng med urtepoteter<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhI7chc1_X_DYcf4SQQr9WeuFZCnFXU1XwJMKPl7IavMQmZE7p_ysC70mqHTumbJRrQQIRz1tbasSG77lXg4QhfRA7vcyccrFL0ERrGMmACwXrKP0XFn88Fcy1tM6d0O-q4OlNzNj1Xt4po/s1600/195.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhI7chc1_X_DYcf4SQQr9WeuFZCnFXU1XwJMKPl7IavMQmZE7p_ysC70mqHTumbJRrQQIRz1tbasSG77lXg4QhfRA7vcyccrFL0ERrGMmACwXrKP0XFn88Fcy1tM6d0O-q4OlNzNj1Xt4po/s400/195.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Dette er en av de hverdagsmiddagene hvor det på altfor kort tid plutselig var helt tomt for mat. Oppskriften nedenfor er ikke beskrevet nøyaktig når det gjelder mengde og forhold. Men må tilpasses av den som lager middagen. <br />
<br />
Fiskefilet, her i torsk og ørret til riktig antall familiemedlemmer. (Hos oss heter ørrett også laks, for da spiser alle den....)<br />
Fennikkel<br />
Ingefær<br />
Cherrytomater<br />
Vårløk<br />
Squash<br />
Sitron<br />
Pepper<br />
Salt<br />
Ingefær<br />
Smør.<br />
<br />
Fyll en ovnsfast form med grønnsakene i gode biter. Tomatene bør beholdes hele. Rasp over litt ingefær. Legg fiskefiletene over grønnsakene i formen(husk å be de ta av skinnet i butikken, så har du mindre igjen å gjøre hjemme). Kvern over med pepper og maldonsalt og legg noen sitronskiver på toppen. 2-3 klatter med smør til slutt. <br />
<br />
Ta folie over formen og sett den inn i ovnen på 225 grader i ca 25 min eller til fisken er ferdig (avhengig av hvor tykk fisken er). <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_Im78dWGQ-php2GShHTkmbU9NehlXD1TB5Rk7gEBfeQM2yrU-h683TgLIS-LHyruqK2y81G9IT5fwiWYZUxmNcZ87ctV9XYfKeHFBC7SyzmLu-5ORABASjjSCU-pdTfYbvsxFKD1XmWqz/s1600/196.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_Im78dWGQ-php2GShHTkmbU9NehlXD1TB5Rk7gEBfeQM2yrU-h683TgLIS-LHyruqK2y81G9IT5fwiWYZUxmNcZ87ctV9XYfKeHFBC7SyzmLu-5ORABASjjSCU-pdTfYbvsxFKD1XmWqz/s400/196.JPG" width="400" /></a></div>
<strong>Poteter</strong><br />
Amadinepoter, delt i 4<br />
Friske urter (jeg brukte estragon, salvie, bladpersille og dill) 1/2-1 dl<br />
Saften av 1 halv lime<br />
2-3 ss olivenolje<br />
2 knuste hvitløksfedd<br />
Salt og pepper<br />
<br />
Del potetene i fire. Legg dem i en ovnsfast form. Finhakk urtene, hell over limesaft og olivenolje. Bland i hvitløksfeddene.Det skal se ut som en grønn grøt. Hell over potenene og sørg for at de blir smørt inn i blandingen. Kvern over med salt og pepper. <br />
<br />
Sett inn potetene i ovnen i 25 minutter på 225 grader, samtidig med fisken.Rør rundt i potetene et par ganger under steketiden. Hvis potetene ikke er ferdig når fisken er ferdig, skru opp temperaturen og sett dem på øverste rille siste 5 min. <br />
<br />
Potetene passer også ypperlig til tapasretter. <br />
<br />
Ungene vil helst ha sandefjordsmør til all fisk. Så det fikk de :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_Im78dWGQ-php2GShHTkmbU9NehlXD1TB5Rk7gEBfeQM2yrU-h683TgLIS-LHyruqK2y81G9IT5fwiWYZUxmNcZ87ctV9XYfKeHFBC7SyzmLu-5ORABASjjSCU-pdTfYbvsxFKD1XmWqz/s1600/196.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><br /></div>
<br /></div>
Mat hos osshttp://www.blogger.com/profile/12479114075018178189noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-435690666345190096.post-27559006247246432432013-08-25T17:50:00.002+02:002013-08-25T17:50:49.691+02:00Verdens beste loff<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJAHmW0FZ4qtgZLlsSyL03itJeydrOLAH2pZu4PlDcVCQDxQppImW3Tlw1zZB3S_9rqaM8hdZXT_hX96XojwZHx3Oyrnb2suwmsAwdELdSvyjD0DIkaZkZ4YS_vT-nvqbtAyEcnjxBV1a_/s1600/810.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="476" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJAHmW0FZ4qtgZLlsSyL03itJeydrOLAH2pZu4PlDcVCQDxQppImW3Tlw1zZB3S_9rqaM8hdZXT_hX96XojwZHx3Oyrnb2suwmsAwdELdSvyjD0DIkaZkZ4YS_vT-nvqbtAyEcnjxBV1a_/s640/810.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Denne loffen har blitt en gjenganger her i huset. Den har utrolig god smak, er holdbar og lett å lage. Bedre kombinasjon enn det finnes vel egentlig ikke. Så herved anbefales den. Jeg skal ikke ta æren fra å ha laget oppskriften, den har jeg funnet i Wenche Frølich sin bok <a href="http://bokelskere.no/bok/om-mel-og-menn-en-bakebok-mest-for-mannen/73900/" target="_blank">om mel og menn</a>, som forøvrig er en mye brukt bakebok her i huset. <br />
<br />
Sett en fordeig: <br />
4 dl vann <br />
25 g gjør <br />
7 dl hvetemel<br />
<br />
Dekk det til med plast og la det stå lunt i 2 timer eller lenger. Her har den stått helt til dagen etter uten at det gjør noe. <br />
<br />
Resten av loffen: <br />
1 egg<br />
1-2 ts salt<br />
3 ss olivenolje<br />
5- 6 dl hvetemel<br />
<br />
Rør og kna resten inn. Ha mel på benken (eller rett på bakeplaten), hell deigen ut og kjevle den, eller trykk den ut til et rektangel. Rull rektangelet sammen til en loff, og la det stå til heving i 1/2 - 1 time. <br />
<br />
Pensle loffen med egg. Stek det midt i ovnen ved 200 grader i 25 minutter. <br />
<br />
Server med godt pålegg, eller ved siden av en middag. <br />
<br />
<br />
</div>
Mat hos osshttp://www.blogger.com/profile/12479114075018178189noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-435690666345190096.post-2328720915182143492013-08-16T23:24:00.000+02:002013-08-25T17:51:06.524+02:00Piroger<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0yBTYtmq5A67d5kd1N1psx-AnWkzZ-qL1P-9rbW1aGLKJjOWCNdiHSVgIl7lh3GSXX_DTUN9R2qRhb24MGOPpghjLQf3SArKvSQxV3ZU7cSB8yVVvHN5YaGQMamr-yvTVUGJuiTvvXj9c/s1600/204.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0yBTYtmq5A67d5kd1N1psx-AnWkzZ-qL1P-9rbW1aGLKJjOWCNdiHSVgIl7lh3GSXX_DTUN9R2qRhb24MGOPpghjLQf3SArKvSQxV3ZU7cSB8yVVvHN5YaGQMamr-yvTVUGJuiTvvXj9c/s400/204.JPG" width="400" /></a></div>
Piroger er en undervurdert ting. Fantastisk kveldskos, niste til uteskoledager, skøytetyr, båttur eller som lunsj. Det som også er supert er at man kan lage flere forskjellige fyll alt etter familiens ønsker. Å tilfredstille flere ønsker på en gang, er ikke annet enn en ønskedrøm i hvert fall i vår barnefamilie. <br />
<br />
<span style="color: #ff6600;"></span><span style="color: #ff6600;"></span><br />
<span style="color: black;"> </span><br />
<h3 style="text-align: left;">
<span style="color: #ff6600;"><span style="color: black;">Deig til piroger (til ca 20 prioger)</span></span></h3>
<div>
3 dl melk</div>
<div>
100 g smør, margarin </div>
<div>
50 g fersk gjær</div>
<div>
1 ts salt</div>
<div>
3 egg</div>
<div>
Hvetemel (du kan også halvblande med halvparten durumhvete) til deigen blir passe og slipper bollen (ca 1, 2 liter)</div>
<div>
</div>
<h3 style="text-align: left;">
Fyll</h3>
<div>
Lag fyllet mens deigen hever. </div>
<div>
</div>
<div>
Se hva du har i kjøleskapet, og lag fyll ut fra det. Jeg har brukt både kjøttdeigrester, kyllingrester, sterk pølse, spinat og allslags ost. Jeg har også lagd alle ingrediensene klare og latt ungene blande overraskelsesfyll i alle pirogene. Det er gøy, det!</div>
<div>
</div>
<div>
<span style="color: #ff6600;">Småtrollas drømmefyll:</span></div>
<div>
Små biter av kjøttpølse</div>
<div>
Terninger av norvegia</div>
<div>
Ketchup </div>
<div>
</div>
<div>
Disse pirogene har eget navn som pølserundsstykker hos oss. </div>
<div>
</div>
<div>
</div>
<div>
<span style="color: #ff6600;">Gretes spesialfyll:</span></div>
<div>
2 stk kyllingfilet</div>
<div>
2 ss olivenolje</div>
<div>
2 store ss youghurt naturell</div>
<div>
2 ts pesto</div>
<div>
Saften fra 1 lime</div>
<div>
2 chili uten frø, finhakket</div>
<div>
salt og pepper</div>
<div>
1 stor vårløk</div>
<div>
3 ss finhakkede urter (eksempel persille, dill, koriander og estragon)</div>
<div>
100 g fetaost eller mozarellaost</div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEim0z7GVZMmaWjtneefpRiBnhNbzUO8ABWrLzBwEtRCeiZ71LDJt9xlB99nrV4ZSRtINGuB1o-sCvpr-qePrL6s0MSEXoIJRY6wGPD2QLWRCahb2sdst1IFb08PWVO1hYpsXK1IJJW8Fk2d/s1600/197.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEim0z7GVZMmaWjtneefpRiBnhNbzUO8ABWrLzBwEtRCeiZ71LDJt9xlB99nrV4ZSRtINGuB1o-sCvpr-qePrL6s0MSEXoIJRY6wGPD2QLWRCahb2sdst1IFb08PWVO1hYpsXK1IJJW8Fk2d/s400/197.JPG" width="400" /></a></div>
</div>
<div>
</div>
<div>
Kutt kyllingfiletene i små biter, og bland alle ingrediensene over til en grøt. Stek på svak varme i 10-15 min. Smuldre ost i til slutt. </div>
<div>
</div>
<div>
Trykk deigen ut til rektangler eller kjevle om du vil. Legg fyllet i en stripe på midten (2-3 ss) og rull sammen pirogene. Legg skøyten ned, la de heve i ca 10 min. Pensle med egg før steking. </div>
<div>
</div>
<div>
</div>
<div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgF58bT92Mi1bEvydpV4pwUAEzAbnI3wPB2FR6N-kUu7W79htpkTS3mvBOqVUGnKpjFR-WLk57W1Kio3fDVvMSVx0oJx_E1McbkLKz4bybPKFwczOMaEBhBYlgp_fFAAtgRp59VbxrS0a4c/s1600/201.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgF58bT92Mi1bEvydpV4pwUAEzAbnI3wPB2FR6N-kUu7W79htpkTS3mvBOqVUGnKpjFR-WLk57W1Kio3fDVvMSVx0oJx_E1McbkLKz4bybPKFwczOMaEBhBYlgp_fFAAtgRp59VbxrS0a4c/s320/201.JPG" width="320" /></a></div>
<div>
</div>
<div>
Stek på 225 grader i 15-20 min. </div>
<div>
</div>
<div>
</div>
<div>
</div>
<div>
<strong>Snaddermat!</strong><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0yBTYtmq5A67d5kd1N1psx-AnWkzZ-qL1P-9rbW1aGLKJjOWCNdiHSVgIl7lh3GSXX_DTUN9R2qRhb24MGOPpghjLQf3SArKvSQxV3ZU7cSB8yVVvHN5YaGQMamr-yvTVUGJuiTvvXj9c/s1600/204.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a> </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgF58bT92Mi1bEvydpV4pwUAEzAbnI3wPB2FR6N-kUu7W79htpkTS3mvBOqVUGnKpjFR-WLk57W1Kio3fDVvMSVx0oJx_E1McbkLKz4bybPKFwczOMaEBhBYlgp_fFAAtgRp59VbxrS0a4c/s1600/201.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEim0z7GVZMmaWjtneefpRiBnhNbzUO8ABWrLzBwEtRCeiZ71LDJt9xlB99nrV4ZSRtINGuB1o-sCvpr-qePrL6s0MSEXoIJRY6wGPD2QLWRCahb2sdst1IFb08PWVO1hYpsXK1IJJW8Fk2d/s1600/197.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a> </div>
</div>
</div>
Mat hos osshttp://www.blogger.com/profile/12479114075018178189noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-435690666345190096.post-44597529346229378102013-03-10T14:58:00.001+01:002013-03-10T14:58:29.946+01:00Rosastekt andebryst med mango og vårløk<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiehk2LTJbaZRHg9oRAs7QiUNcpfUBsHFpQq39UeIdqLgpIJwSVsDPkss7noKv4SdimMHEHHVH2QVkK4kllZrSXf9JwT2LpYW7kO2AizLu2XVXJPZNPrDXsmbDUnRC85XYj80cKhHvyDljc/s1600/bilde+(19).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiehk2LTJbaZRHg9oRAs7QiUNcpfUBsHFpQq39UeIdqLgpIJwSVsDPkss7noKv4SdimMHEHHVH2QVkK4kllZrSXf9JwT2LpYW7kO2AizLu2XVXJPZNPrDXsmbDUnRC85XYj80cKhHvyDljc/s640/bilde+(19).JPG" width="480" /></a></div>
<br />
En deilig frisk og smaksrik forrett. <br />
<br />
<em>1 andebryst</em><br />
<em>1/2 mango</em><br />
<em>4 vårløk</em><br />
<em>couscous</em><br />
<em>1 neve bladpersille og koriander</em><br />
<em>1 ts grovmalt pepper</em><br />
<br />
Lag couscous etter anvisning på pakken. Bland inn rikelig med frisk bladpersille og koriander. Kvern over pepper. <br />
<br />
Gni inn andebrystet med salt og pepper og rut opp skinnet. La det ligge på kjøkkenbenken 1-2 timer før det skal stekes. <br />
Stekes med skinnsiden ned på middels varme i ca 8min, snu deretter kjøttet og stek i 4-5 min.<br />
<br />
Skjær vårløk og mango i strimler, stek de i ca 1-2 minutter i litt av andefettet. <br />
<br />
Anrett på tallerken. <br />
<br />
Serveres med knasende<a href="http://mathososs.blogspot.no/2012/02/hvitklksbrd.html" target="_blank"> hvitløksbrød</a> og en god rødvin ved siden av. <br />
<br />
</div>
Mat hos osshttp://www.blogger.com/profile/12479114075018178189noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-435690666345190096.post-58534905934197765542013-03-10T14:36:00.000+01:002013-03-10T15:13:16.195+01:00Saltbakt fisk, -havbrasme!<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfxn03O1sjTg5s3nqn9QTflGtXNYIVYWrWzivKDTjhv39KFjFPXnAP_5KxV06jxdWvCqTI0p2cReHHp6FK4R8b3qq23QqIM4SmxPmJOgFN9XQctF2LYEsRg6IYbsXQEmvDZvSC3o8KNOxh/s1600/AdobePhotoshopExpress_2013_03_10_140510.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="343" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfxn03O1sjTg5s3nqn9QTflGtXNYIVYWrWzivKDTjhv39KFjFPXnAP_5KxV06jxdWvCqTI0p2cReHHp6FK4R8b3qq23QqIM4SmxPmJOgFN9XQctF2LYEsRg6IYbsXQEmvDZvSC3o8KNOxh/s400/AdobePhotoshopExpress_2013_03_10_140510.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Saltbakt fisk er en rett som er mye brukt i området omkring middelhavet, men altfor lite brukt her i landet. Når fisken blir saltbakt holder fisken seg saftig, og beholder all smak i seg selv. <br />
<br />
Vi fant havbrasme hos fiskehandleren, en fisk fra middelhavet som er ganske vanlig på restauranter i det området. <br />
<br />
Beregn en fisk pr person: <br />
<br />
<em>2 stk havbrasme</em><br />
<em>1 sitron</em><br />
<em>1 dillkvast</em><br />
<em>Grov havsalt</em><br />
<br />
Fjern innmaten og skyll godt. Fyll buken med sitron og dill. Legg fiskene på et lag med havsalt i en ildfast form, hell havsalt over, så det dekker overalt på fisken. Skvett vann over saltet. Sett i forvarmet ovn på 200 grader i 35 minutter.<br />
<br />
Hakk av havsaltet og server fisken på fat. <br />
<br />
Serveres med en blanding stekte grønnsaker: <br />
Asparges, småtomater, vårløk, shitake og østerssopp. Stekes på middelsvarme de siste 5 minuttene før servering. Bland inn revet bladpersille. Kvern over godt med grovmalt pepper. <br />
<br />
Hjemmelaget<a href="http://mathososs.blogspot.no/2011/02/bare-barnemat.html" target="_blank"> potetmos</a> med sellerirot i, smaker godt til. <br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
</div>
Mat hos osshttp://www.blogger.com/profile/12479114075018178189noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-435690666345190096.post-19932007191995312432013-03-09T20:03:00.002+01:002013-03-09T20:03:41.030+01:00Ovnsbakt laks med stekte grønnsaker<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWlmio5Q8lcUFmIDaFwOaAF5csOaUuUcivvezCThRAvIAenQcTmT_6dYwTUBUB1h2Wh2AVTiMxE_K94npso1SRUlWnS4duMccOOr9n0dtuT4407C7gKWh0UJBxuFDvmbHm8y_1Tw_i9JCN/s1600/AdobePhotoshopExpress_2013_03_09_193839.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWlmio5Q8lcUFmIDaFwOaAF5csOaUuUcivvezCThRAvIAenQcTmT_6dYwTUBUB1h2Wh2AVTiMxE_K94npso1SRUlWnS4duMccOOr9n0dtuT4407C7gKWh0UJBxuFDvmbHm8y_1Tw_i9JCN/s400/AdobePhotoshopExpress_2013_03_09_193839.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Ovnsbakt laks er deilig, enkelt. Det duger både til hverdags og fest. Den rød fisken liker ofte barn, og dessuten så har den ofte en grei pris. Bruk ferdige laksefileter fra fiskedisken så slipper du hele problemet med fiskebein også. I ovnen så lager du enkelt en voksen versjon og en barneversjon ved å dele laksefileten på langs og lage en foliepakke med hver. <br />
<br />
Laksefilet<br />
1 sitron<br />
2 ss smør<br />
1 neve frisk koriander, dill og persille<br />
2 ts revet ingefær<br />
1/2 chili, finhakket<br />
2 fedd hvitløk<br />
2 ss hvitvinseddik<br />
Sitronskiver<br />
Salt <br />
Pepper<br />
<br />
Skjær laksefileten i to på langs og legg de i hver sin foliepakke. I den ene så lager du den barnevennlige: Strø over litt salt, grovmalt pepper og sitronskiver over fisken. Legg et par smørklatter oppi pakken. Lukk den og sett den i ovnen. <br />
<br />
Pakke nummer to er den mer voksenvennlige: <br />
Legg laksefileten i folien. Strø over urter, hakket hvitløk, revet ingefær, chili, hvitvinseddik og legg over sitronskiver. Strø over salt og pepper etter ønske. <br />
<br />
<br />
Sett pakkene i ovnen i forvarmet ovn på 225 grader i 20-35 minutter, etter tykkelse på fisken. (det tar lengre tid om pakken er helt igjen. <br />
<br />
<br />
<strong>Glaserte grønnsaker:</strong> <br />
Selleri<br />
Brokkoli<br />
Vårløk<br />
Gulerøtter<br />
1 ss akasiehonning<br />
1 ss Sitronsaft<br />
1 ss olivenolje<br />
Grovmalt Pepper<br />
<br />
Kutt grønnsakene i små firkanter, ha dem i en bolle. Rist sammen en dressing av honning, sitronsaft, olje og pepper. La grønnsakene stå med blandingen over til det er 5 minutter før servering. Stek da grønnsakene raskt i en panne til de har blitt litt myke utenpå, men harde inne. Strø litt urter over før servering. <br />
<br />
Server laksen og grønnsakene med saltbakte poteter og sandefjordsmør. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjifSx8rbrHB_cTPsuIQ5zqjqg0BhmUZxy3U0eH-_NDA7l78MAL0KU3cOrHAz78XFtEGClVAOTFB9vkYin4m4nB-X7E679r4Qua5xdXS9Hf8UNt02M6R2aa3JVactWU3HybpY59831JtOfw/s1600/AdobePhotoshopExpress_2013_03_09_194026.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjifSx8rbrHB_cTPsuIQ5zqjqg0BhmUZxy3U0eH-_NDA7l78MAL0KU3cOrHAz78XFtEGClVAOTFB9vkYin4m4nB-X7E679r4Qua5xdXS9Hf8UNt02M6R2aa3JVactWU3HybpY59831JtOfw/s400/AdobePhotoshopExpress_2013_03_09_194026.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
</div>
Mat hos osshttp://www.blogger.com/profile/12479114075018178189noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-435690666345190096.post-19190936311381748962013-03-09T18:35:00.003+01:002013-03-09T18:36:23.361+01:00Pasta med kjøttsaus og tomatsalat<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhz4_Ov2bx1J5F6RJ6BCwzcyStgJ7-H6Naiqoh99BtcaZw_A28ORmx1PueJ59ZNSkn5Lyp4wZyG3rWhdCzoq7y543f5JfKvpWufiUrirK5uH09kFtWOS6FvHi6dxws14XISKHl7We_ESCeQ/s1600/AdobePhotoshopExpress_2013_03_09_181136.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhz4_Ov2bx1J5F6RJ6BCwzcyStgJ7-H6Naiqoh99BtcaZw_A28ORmx1PueJ59ZNSkn5Lyp4wZyG3rWhdCzoq7y543f5JfKvpWufiUrirK5uH09kFtWOS6FvHi6dxws14XISKHl7We_ESCeQ/s640/AdobePhotoshopExpress_2013_03_09_181136.jpg" width="640" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhz4_Ov2bx1J5F6RJ6BCwzcyStgJ7-H6Naiqoh99BtcaZw_A28ORmx1PueJ59ZNSkn5Lyp4wZyG3rWhdCzoq7y543f5JfKvpWufiUrirK5uH09kFtWOS6FvHi6dxws14XISKHl7We_ESCeQ/s1600/AdobePhotoshopExpress_2013_03_09_181136.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div>
<br />
Hverdagsmiddager er en stor del av livet. I en familie med tre barn gjelder det også å ha noe som er godt for både små og store. Pasta med kjøttsaus er en gjenganger, og noen har spurt om hvorfor ikke akkurat denne retten ligger på bloggen. Så for å innfri ønskene, og vise en god og lettvint kjøttsaus uten bruk av ferdig glass, så blir denne herved gjort tilgjengelig på blogg. <br />
<br />
Oppskriften er til en familie med 2 store og 3 små: <br />
<br />
1 dobbelpakke fersk pasta<br />
1 boks gode hermetiske tomater<br />
1 ss tomatpure<br />
1-2 ss olivenolje<br />
2 hvitløksfedd<br />
1/2 finhakket chili (kan sløyfes)<br />
3 ts <a href="http://mathososs.blogspot.no/2011/04/pesto-grnn-lykke.html" target="_blank">basilikumpesto</a><br />
2 ts balsamicoeddik<br />
1 ts oregano<br />
litt sitronsaft/ salt<br />
grovmalt pepper<br />
400 g kjøttdeig uten salt og vann. <br />
<br />
<br />
Ta tomatene i en kjele, og mos dem med en stavmikser til det blir en glatt masse (barnevennlig). Ha i tomatpurè,olivenolje, hvitløk , chili. La sausen småkoke mens du steker kjøttdeigen på middels temperatur. Rør under steking, så kjøttdeigen ikke blir for mye stekt. Når kjøttdeigen er ferdig stekt helles den oppi tomatsausen. Bland godt. Rør deretter inn pesto, oregano, sitronsagt og grovmalt pepper. Smak. <br />
<br />
Kok pasta etter anvisning på pakken. <br />
<br />
Server med nyrevet parmesan over, og tomatsalat ved siden. Litt godt brød med pesto gjør susen. <br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHs2HFP1UXnV-KCaX50hq23ZSO6O4fRmgrfXPQEoxoUS_tpqZ-cdxWTo3CeNT8j06JTLAZbZBrngOasZE0s4xW82MPa-oqExfQG19MkpoTo61cn5EHQ-vrQn-rtUWCjAurPBVMISEp0WW3/s1600/AdobePhotoshopExpress_2013_03_09_181432.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHs2HFP1UXnV-KCaX50hq23ZSO6O4fRmgrfXPQEoxoUS_tpqZ-cdxWTo3CeNT8j06JTLAZbZBrngOasZE0s4xW82MPa-oqExfQG19MkpoTo61cn5EHQ-vrQn-rtUWCjAurPBVMISEp0WW3/s400/AdobePhotoshopExpress_2013_03_09_181432.jpg" width="220" /></a></div>
</div>
Mat hos osshttp://www.blogger.com/profile/12479114075018178189noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-435690666345190096.post-22569619574681355742013-01-27T22:53:00.000+01:002013-01-27T22:53:10.900+01:00Tapas med stekte mango, varme mozarellamunnfuller og sprøstekt parmaskinke <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFlwNYxkAgAoiIsfEIhYIwgT9dYou3Qd51yqNGaCVSFQD1WOGAfs2zxFI6FbvfKffTD8eS7W5ZFejtqmdPsADoDdtufJCZdwQbUuh7TjQxt2P87dFB4WIMoXYE-uLXFHKfhxMYJeNJWpBA/s1600/bilde+(16).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFlwNYxkAgAoiIsfEIhYIwgT9dYou3Qd51yqNGaCVSFQD1WOGAfs2zxFI6FbvfKffTD8eS7W5ZFejtqmdPsADoDdtufJCZdwQbUuh7TjQxt2P87dFB4WIMoXYE-uLXFHKfhxMYJeNJWpBA/s640/bilde+(16).JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Tapas er glimrende kveldskos! Med litt fantasi og med utgangspunkt i et ikke helt tomt kjøkeskap er det nesten alltid mulig å lage tapas. Det er også en lett måte å få barn til å smake på litt nye ting, og samtidig lage små munnfuller som passer for både barn og voksne. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Kveldens tapas besto av </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<strong></strong> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<strong>Smørstekte asparges med parmaskinke</strong>. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Rull nederste del av aspargesene inn i et tynn skive parmaskinke. Stek i smør i panne på middels temperatur. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<strong>Varme mozarellamunnfuller</strong></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Stek en baguett nesten ferdig. Skjer opp i tynne skiver, og stek raskt under grillen til de har blitt sprø på oversiden. Smør dem med <a href="http://mathososs.blogspot.no/2011/04/pesto-grnn-lykke.html" target="_blank">pesto</a>, legg på en skive fersk mozarello, kvern pepper over og stek under grillen til osten har smeltet i kantene. Pynt med basilikumblader og halv cherrytomat. Server varm.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<strong>Stekt mango med sprøstekt parmaskinke og vårløk. </strong></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Skjer mangoen i tykke skiver og del dem i passe strimler. Sprøstek biter av parmaskinke først i stekepannen og la dem renne av på et kjøkkenpapir. Stek mangoene lett i stekepannen og sett fast spekeskinke og strimler av vårløk med en coctailpinne. Dryss over koriander hvis du har. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSE0yFoaSpDEim7siQzyOhOzgWx-T0-54PduxcQk-Apdr3BUjRBfy3hG8aehwU-CMUSiSdVLAqLLxLT0vIHy5o2KL1Z3M0_4Y4uO1F-pITsXeLndS48Blk8NVb9av08uYMJfXUg3-Gs-Gt/s1600/bilde+(17).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSE0yFoaSpDEim7siQzyOhOzgWx-T0-54PduxcQk-Apdr3BUjRBfy3hG8aehwU-CMUSiSdVLAqLLxLT0vIHy5o2KL1Z3M0_4Y4uO1F-pITsXeLndS48Blk8NVb9av08uYMJfXUg3-Gs-Gt/s400/bilde+(17).JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Fyll på med et enkelt fat med: <br />
Skiver av menchego, brie og parmesan<br />
Rester av sprøstekt speksinke<br />
Limebåter<br />
Sterk ølpølse<br />
Stekte biter av slakterens favorittpølse. Her <a href="http://www.slaktereide.no/Hovedside" target="_blank">Jens Eides</a> chilipølse<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYkBOpKVoG3mAI9rfui4t1JbY_OA4mQAYMUhWvq6VsamCp3AyHMT6p4HU2YW2hQGinPV4B2gynKP8Kh2uDUDr4oL32UygR5B8QU84a8QZ19gv1iqFXfnolfURtzV06dVR6sjtQVr5g_fqb/s1600/bilde+(18).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYkBOpKVoG3mAI9rfui4t1JbY_OA4mQAYMUhWvq6VsamCp3AyHMT6p4HU2YW2hQGinPV4B2gynKP8Kh2uDUDr4oL32UygR5B8QU84a8QZ19gv1iqFXfnolfURtzV06dVR6sjtQVr5g_fqb/s400/bilde+(18).JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<strong></strong> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<strong>Ovnsstekt sopp og cherrytomater</strong></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ha aromasopp og cherrytomater sammen med tynne skiver av ingefær og hvitløksfedd i en ildfast form. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Sildre over god olivenolje, balsamicoeddik og litt akasiehonning. Kvern pepper over. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Sett i midt i ovnen på 200 grader i 15-20 min. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
</div>
Mat hos osshttp://www.blogger.com/profile/12479114075018178189noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-435690666345190096.post-79199001060434983792013-01-27T21:51:00.001+01:002013-01-27T21:51:38.811+01:00Banankake<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgy19Pjfi3GUTcG7DXqd1QuFFFa6mnXZO-hxPNzDPRxWDnUX1dgG35FpkLqIYwJPLkVVha1PZwXasiOxCagv8-Ap5MKiD6gr1ahnn-0jZfta7zOJwlR-w9LP671RIdnvkjUCz-QOEGq2cTa/s1600/bilde+(15).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgy19Pjfi3GUTcG7DXqd1QuFFFa6mnXZO-hxPNzDPRxWDnUX1dgG35FpkLqIYwJPLkVVha1PZwXasiOxCagv8-Ap5MKiD6gr1ahnn-0jZfta7zOJwlR-w9LP671RIdnvkjUCz-QOEGq2cTa/s400/bilde+(15).JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Hos oss hender det ganske ofte at et par bananer blir liggende litt for lenge. Når skallet er blitt brunt ser de ikke så fristende ut. Men istedenfor å la de ligge der og ta imot bananfluer, kan du mose dem og hive dem sammen med litt annet oppi en form. Vips tryller det seg fram en deilig og enkel banankake, som hele familien liker. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Til en rund form trenger du: </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 egg</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 kopper sukker </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 ts natron</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 mosede bananer</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
125 g smør/ margarin</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
3 ss melk</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
3 kopper hvetemel</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2ts bakepulver</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 ts vaniljesukker</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Visp egg, sukker og natron. Kutt smøret opp i terninger. Ha i smør, mel og bananer vekselvis mens vispen går i sakte fart. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Stees på nederste rille i ovnen på 175 grader i 46-60 minutter. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Server lunken</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Hvis oppskriften dobles passer den til en liten langpanne. Steketiden må da være litt kortere. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
</div>
Mat hos osshttp://www.blogger.com/profile/12479114075018178189noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-435690666345190096.post-4310294637932687342012-12-02T22:26:00.001+01:002014-12-06T21:47:13.225+01:00Bestemors fylte kjeks<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjX503NXnlrCyQGWwDm062_Bzy7IKh8G8Xj555ezU-bPpEtWFc7rowcY8Gl-X6ItODuk0XD-5bZ3CECi5K2HspurfI5FlYUmSqdb-8kdEJr6hKlHmwD53-iAdwttvrUqx0If8Fkb6qwEyFZ/s1600/AdobePhotoshopExpress_20121202221100.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjX503NXnlrCyQGWwDm062_Bzy7IKh8G8Xj555ezU-bPpEtWFc7rowcY8Gl-X6ItODuk0XD-5bZ3CECi5K2HspurfI5FlYUmSqdb-8kdEJr6hKlHmwD53-iAdwttvrUqx0If8Fkb6qwEyFZ/s640/AdobePhotoshopExpress_20121202221100.jpg" height="476" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
350 g smør<br />
250 g sukker<br />
2 egg<br />
500 g hvetemel<br />
2 ts bakepulver<br />
<br />
Smøret og litt av sukkeret røres til det er hvitt. Eggene og resten av sukkeret røres til eggedosis og has i det rørte smøret. Deretter røres mel og bakepulver inn. <br />
Settes på platen med kakesprøyte (flat del) eller kjøres ut gjennom den taggete, flate delen av en gammeldags kjøttkvern.<br />
<br />
Skjær over kakestrimlene i passende lengde før du putter dem i ovnen, så er de lette å brekke over på rett sted etterpå. Pizzahjul fungerer bra til denne jobben. <br />
<br />
La kakene avkjøle på rist. Når de er avkjølt smører du smørkrem mellom og legger dem i en kakeboks. <br />
<br />
<strong>Smørkrem</strong><br />
150 g smør<br />
150 g melis<br />
1 eggeplomme<br />
1 ts vaniljesukker<br />
<br />
<br />
</div>
Mat hos osshttp://www.blogger.com/profile/12479114075018178189noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-435690666345190096.post-6966152185468748202012-12-02T22:06:00.001+01:002012-12-09T22:58:36.601+01:00Rugkjeks<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKGmbmQuV_nLB68-shGtMQgp40ISwl0SrGhWplucBZRVyNbZfOOaZTYe-ZA89PsWmp4uILGG54P9VOcvXjmq5Gi5xVeCVIzrbIDjgPepEb4XSjZortbk7YUYQHRPnjKxW6cM_wIGUeQkSY/s1600/AdobePhotoshopExpress_20121202215829.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="452" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKGmbmQuV_nLB68-shGtMQgp40ISwl0SrGhWplucBZRVyNbZfOOaZTYe-ZA89PsWmp4uILGG54P9VOcvXjmq5Gi5xVeCVIzrbIDjgPepEb4XSjZortbk7YUYQHRPnjKxW6cM_wIGUeQkSY/s640/AdobePhotoshopExpress_20121202215829.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Veldig gode kjeks til ost! <br />
<br />
<br />
200 gram sammalt rug<br />
300 g rugmel<br />
175 g smør<br />
75 g farin<br />
1 ts hornsalt<br />
2 dl melk <br />
<br />
Bland det tørre. Smuldre inn smøret og kna deigen sammen med melken. Sett deigen kaldt natten over, eller minst en time. <br />
Kjevle deigen ut og stikk ut kjeksene med et glass i passe størrelse, eller en rund pepperkakeform. <br />
<br />
Prikk dem med en gammel og stek dem midt i ovnen. <br />
<br />
Stekes på 200 grader i 8-10 minutter. <br />
<br />
Oppbevares i en tett boks. </div>
Mat hos osshttp://www.blogger.com/profile/12479114075018178189noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-435690666345190096.post-29500109047562078772012-11-05T22:45:00.000+01:002012-11-05T22:45:44.007+01:00Stekt ulkehale med couscossalat og sprøstekt spekeskinke<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgq3bpB1TfKHx2Mil_x0UcWd58ixHVzmsJTOc2fz0H0d2i6qSHG06zOXbF3NRSjB2rA-VaxLwUKrqZH6121lrpye3xxty5Unab4MCqPLigZkCyREV133zEFcZ47gq5b_Kk9RVxlUPsTgTRE/s1600/bilde+(13).JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="357" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgq3bpB1TfKHx2Mil_x0UcWd58ixHVzmsJTOc2fz0H0d2i6qSHG06zOXbF3NRSjB2rA-VaxLwUKrqZH6121lrpye3xxty5Unab4MCqPLigZkCyREV133zEFcZ47gq5b_Kk9RVxlUPsTgTRE/s400/bilde+(13).JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Her om dagen så oppdaget jeg at de hadde ulkehaler i butikken.<a href="http://fiskeslag.com/2012/10/10/vanlig-ulke-myoxocephalus-scorpius/" target="_blank"> Ulke</a> har jeg aldri spist, tenkte jeg og handlet ulkehaler som smårett til kvelden. <br />
<br />
<strong>Ulkehaler</strong><br />
Halene fileterte jeg og lot dem ligge 1 time i denne blandingen: <br />
1 dl tørr hvitvin<br />
4 ss olivenolje<br />
1 lime (saften av) <br />
2 ts grovkvernet pepper<br />
<br />
Stek tynne flak av spekeskinke, som om det skulle vært bacon. La dem renne av over et tørkepapir. <br />
<br />
Stek deretter ulkehalene på middels til sterk varme i godt smør til de har fått stekeskorpe på (2-3 min)<br />
Legg lokk på stekepannen, demp varmen og la dem stå i 5-8 minutter til, avhengig av tykkelse.. Fisken skal nå være fast, men gjennomstekt.<br />
Kvern litt pepper over og server med couscous salat og sprøstekt spekeskinke. <br />
<br />
Couscos er altfor lite brukt. Det er så godt til veldig mye, og kan varieres i det uendelige med ulike ingredienser. <br />
<br />
<strong>Kok couscosen</strong> etter anvisning på pakken. Mens den koker lager du følgende klart: <br />
4 ss hakket koriander<br />
3 finhakkede vårløk<br />
Saften av 1 lime<br />
3 finhakkede hvitløksfedd<br />
1 finhakket grønn chili<br />
<br />
Når couscosen er ferdig kokt, blander du inn ingrediensene over. <br />
Anrett og nyt den gode fisken. <br />
Serveres med en god hvitvin. Vi hadde en Chablis ved siden av, og syns denne passet godt. . <br />
<br />
<br />
</div>
Mat hos osshttp://www.blogger.com/profile/12479114075018178189noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-435690666345190096.post-68645253590380649322012-10-20T22:51:00.000+02:002012-12-09T22:59:33.051+01:00Lammelår av villsau med ovnsstekte grønnsaker<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAfYUc3kcArNy9ONdvVoi4yN6qxLM0yY4kDvz_n9ytrsLtrslBPwiz0m6-nbbPWmXOkWV7P1mgfFSGcrbUYFZ62TQYM5rGqafvbm9i1Y4HQxzWjgW8278-VcwEIGhnXOt4XgD_GUYT963j/s1600/AdobePhotoshopExpress_20121020222445.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="508" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAfYUc3kcArNy9ONdvVoi4yN6qxLM0yY4kDvz_n9ytrsLtrslBPwiz0m6-nbbPWmXOkWV7P1mgfFSGcrbUYFZ62TQYM5rGqafvbm9i1Y4HQxzWjgW8278-VcwEIGhnXOt4XgD_GUYT963j/s640/AdobePhotoshopExpress_20121020222445.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Villsau er en fantastisk variant av kjøtt. Smaker som en blanding av fårekjøtt og mildt viltkjøtt. Magert og smakfullt! Ikke nødvendigvis lett å få tak i, men du kan bestille hos den lokale slakteren, eller hos en du kjenner som driver med villsau. Vi har anskaffet oss villsaukjøtt fra Flekkerøya.<br />
<br />
<br />
1 lammelår<br />
Salt<br />
Pepper<br />
1 ts Cummin<br />
1 ts Cajennepepper<br />
1 ts Knuste enebær<br />
Saften av 1/2 sitron<br />
4 fedd hvitløk<br />
<br />
<br />
Gni inn lammelåret med krydderblandingen. La det ligge slik over natten, eller fra morgenen til når lammelåret skal benyttes.<br />
<br />
250 g småtomater<br />
300 g sjalottløk<br />
250 g aromasopp<br />
1/2 sellerirot<br />
250 g brekkbønner. <br />
<br />
Legg grønnsakene over i formen med lammelåret når det er ca 1 time igjen av steketiden, spar tomatene til det er ca 20 min igjen. Legg over smør på lammelåret og hell over vann flere ganger under steketiden. Brekkbønnene kokes i 4 minutter i vann og danderes med de andre rett før servering. <br />
Stek lammelåret i en form på 175 grader i ca 2 timer, eller til kjernetemperatur er ca 66 grader. Bruk gjerne steketermometer. <br />
<br />
<strong>Saus</strong><br />
1/2 løk<br />
2 fedd hvitløk<br />
2 ss smør<br />
1 ss balsamicoeddik<br />
1 ss honning<br />
1 ts grovmalt pepper<br />
2 dl rødvin<br />
2 dl fløte<br />
2 ss fersk timian<br />
kraft fra formen med lammelåret. <br />
<br />
Stek løken i smøret, og la den surre til den blir myk. Ha i balsamico, honning og rødvin. La det småkoke til rødvinen er halvert. Ha deretter i fløten, og la sausen småkoke til fløten tykner sausen noe. Når lammelåret nærmer seg slutten av steketiden heller du kraften fra formen over i basen til sausen som står og småkoker på platen. Smak til. Juster tykkelsen med litt maisenna ved behov. <br />
Rør inn finhakket fersk timian rett før servering. <br />
<br />
Legg grønnsaker og oppskjært lammelår på serveringsfat. <br />
<br />
Server med hjemmelaget potetstappe med timan og et rødvin fra Piemonte området, feks en Barbera d`Alba, Bersano.<br />
</div>
Mat hos osshttp://www.blogger.com/profile/12479114075018178189noreply@blogger.com21tag:blogger.com,1999:blog-435690666345190096.post-2424382755190015952012-10-03T22:27:00.000+02:002012-12-09T22:59:57.273+01:00Ovnsstekte fikener med mascarponekrem<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWt-GedHf03k8ahTcsVETYOz8CQyfTOSqZgSLtK7pIonCmlViAgVuxwTQi3zpszZsuxehfjfU3N7216KnmLfJqF_fypG0WdbsIctnHCGf_zCzjsAhZinXhnCbf1kkVw_2t0fc0cbCe7Qh-/s1600/AdobePhotoshopExpress_20121003221554.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="454" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWt-GedHf03k8ahTcsVETYOz8CQyfTOSqZgSLtK7pIonCmlViAgVuxwTQi3zpszZsuxehfjfU3N7216KnmLfJqF_fypG0WdbsIctnHCGf_zCzjsAhZinXhnCbf1kkVw_2t0fc0cbCe7Qh-/s640/AdobePhotoshopExpress_20121003221554.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Dette er rett og slett en helt vannvittig god dessert! Egentlig så er det ingenting mer å si om det. Men hvis man likevel skulle si noe, så er det at du for all del ikke må forledes til å tro at ferske fikener har noe som helst å gjøre med tørkede fikener. Det har heller ingenting med jul å gjøre. <br />
<br />
4 store fikener<br />
4 toppede teskjeer brunt sukker<br />
Revet skall av en
appelsin<br />
Saften av en appelsin<br />
4 ts usalta smør<br />
1 dl usaltede
pistasjenøtter (hakk noen av dem grovt)<br />
1 dryss kanel<br />
2 ss
akasienonning<br />
250 g mascarpone<br />
<br />
Skjær hver fiken i fire båter på langs
fra stilken og ned, men ikke skjær helt til bunns. Plasser fikenene i en ildfast
form. Ha over en ts brunt sukker og en ts usaltasmør og litt appelsinskall midt
i hver fiken. Dryss pistasjenøtter og appelsinsaft over. Dryss litt kanel på til
slutt. Stek fikenene i ovnen i 10 minutter på 180 grader.<br />
<br />
Visp sammen
honning og mascarpone så det blir lett og luftig.<br />
<br />
Server en fiken med
mascarpone ved siden og øs karamellsausen som blir i formen over. Dryss gjerne
litt mer appelsinskall over og noen hakkede pistasjenøtter.<br />
<br />
<br />
NYT!!!!</div>
Mat hos osshttp://www.blogger.com/profile/12479114075018178189noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-435690666345190096.post-15751566150160416162012-10-03T21:56:00.000+02:002012-10-03T21:56:00.838+02:00Reinsdyrfilet med kantarellsaus<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2fnOCJDoiX1ITNFinzXShaQAiFYR1nNN6iMeaojZSCf62_qKhyYxtV5NVdOcPyqdvPGjXJ9VLHPsQRx0ky6nF97ytLrf4r9K52ie6CBMoxAUt0lDDzyzuoA5psFN8YJkRTEn_JyqfdIdO/s1600/AdobePhotoshopExpress_20121003215016.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="478" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2fnOCJDoiX1ITNFinzXShaQAiFYR1nNN6iMeaojZSCf62_qKhyYxtV5NVdOcPyqdvPGjXJ9VLHPsQRx0ky6nF97ytLrf4r9K52ie6CBMoxAUt0lDDzyzuoA5psFN8YJkRTEn_JyqfdIdO/s640/AdobePhotoshopExpress_20121003215016.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Det er høst, og det er vilt. Ingenting er så fantastisk som som rosastekt viltkjøtt om høsten. Reinsdyr har kanskje den mest markante smaken av vilt. Det fortjener tilbehør som fremhever viltsmaken. I denne oppskriften med reinsdyr og kantareller er det som om ingrediensene utfyller hverandre, og du kommer til å sukke både over kantarellene i den fløyelsmyke sausen, som av reinsdyrkjøttet som smelter på tunga. <br />
<br />
Aspargesene tilfører nødvendig tekstur til retten. <br />
<br />
1 stk reinsdyrfilet<br />
200 g kantareller<br />
Smør<br />
2 dl Fløte<br />
1 dl rødvin<br />
1 dl kraft<br />
1- 2 fedd hvitløk<br />
2 sjalottløk<br />
Asparges<br />
Småtomater<br />
Salt<br />
Pepper<br />
<br />
<br />
Stek kantarellene i smør. Ha i finhakket sjalottløk og hvitløk etter 2-3 minutter. La surre til løken blir myk. Ha i fløte, rødvin og kraft. La dette småkoke til det tykner. Smak til med salt og pepper. <br />
<br />
Smør inn reinsdyrfileten med salt og pepper. Stek denne på sterk varme i smør 2 minutter på hver side. Etterstekes i ovn på 200 grader i 6 minutter. Snittet vil nå være mørk rosa. <br />
<br />
<br />
Serveres med ovnstekte poteter.<br />
<br />
Vin: Marchesi di Barolo 2007</div>
Mat hos osshttp://www.blogger.com/profile/12479114075018178189noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-435690666345190096.post-8805245377870782172012-10-03T21:14:00.002+02:002012-10-03T21:17:08.895+02:00Varmrøkt laks med tomat og druesalsa med gressløksaus<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
Enkel og sjarmerende forrett. Denne er rask å lage til mange, og noen ganger kan det være en fordel.<br />
<br />
Varmrøkt laks (kjøpes ferdig i den lokale fiskebutikken) <br />
Økologiske småtomater i ulike farger<br />
Grønne druer uten stein<br />
Sitronsaft<br />
<br />
1 dl Fløte<br />
1 dl Creme Fraiche<br />
1 bunt Gressløk, finhakket<br />
2 ts Sitronsaft<br />
Grovmalt pepper<br />
<br />
<br />
Kutt tomater og druer i småbiter, ha over sitronsaft. Bland. <br />
<br />
Varm opp fløte og creme fraiche til kokepunktet.Hold varmt til rett før serveringstidspunkt. Rør inn finklippet gressløk. Smak til med sitronsaft, pepper og eventuelt salt. <br />
<br />
Serveres med et glass av husets hvitvin. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhO8szVi1CVYTiYDXV-DL3S68R4DlHRwkRKJOWZQMif74svVyv_vbKIuPIQeLcZeZ1qOHmHhAKs1Hflf2T4jJrv2JnIyQe6AWi1xGQ1Ll45Kr509cRIUAky03U-3mDG52vQqEo-gSMj5uMZ/s1600/AdobePhotoshopExpress_20121003210855.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="384" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhO8szVi1CVYTiYDXV-DL3S68R4DlHRwkRKJOWZQMif74svVyv_vbKIuPIQeLcZeZ1qOHmHhAKs1Hflf2T4jJrv2JnIyQe6AWi1xGQ1Ll45Kr509cRIUAky03U-3mDG52vQqEo-gSMj5uMZ/s640/AdobePhotoshopExpress_20121003210855.jpg" width="640" /></a></div>
</div>
Mat hos osshttp://www.blogger.com/profile/12479114075018178189noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-435690666345190096.post-33181675444996735282012-09-28T21:57:00.002+02:002012-09-29T13:09:08.771+02:00Høstmat med kantareller og kylling<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMjnQfofvrRAaTttxsfurKpgpZNUM0FsICPKLNrUAZZLlaRbIcYdrUFGqtAbfxLB9BAIpoWvBLrsEExg659KxgiOjIbb3bblWstvp-TT8MYXng6MVgN_jj83ogm8rUnsM4jLH8sArmqnLD/s1600/AdobePhotoshopExpress_20120928211429.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="478" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMjnQfofvrRAaTttxsfurKpgpZNUM0FsICPKLNrUAZZLlaRbIcYdrUFGqtAbfxLB9BAIpoWvBLrsEExg659KxgiOjIbb3bblWstvp-TT8MYXng6MVgN_jj83ogm8rUnsM4jLH8sArmqnLD/s640/AdobePhotoshopExpress_20120928211429.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Noen ganger er det ikke de store middagene, forberedt i timesvis som frister. Men derimot en enkel liten, kjapp, varmende kveldsrett. Kanskje etter en hektisk dag hvor middagen forsvant i logistikken i heimen. <br />
<br />
Derfor heller ingen nøyaktig oppskrift, men mer et bilde og tekst til inspirasjon: <br />
<br />
2 kyllingfileter<br />
1/2 chili<br />
1/2 lime<br />
2 hvitløksfedd<br />
olivenolje<br />
Grovmalt pepper<br />
300 g nyplukkede kantareller<br />
smør<br />
1 neve småløk (mindre enn vanlige sjalottløk, vi fant de på <a href="http://www.vungtau.no/hjem.aspx" target="_blank">vung tau</a> i Kristiansand)<br />
Parmesanskiver<br />
Basilikum<br />
Koriander<br />
Godt brød<br />
<br />
Skjær kyllingen i strimler. Legg kyllingen i kald stekepanne, og bland med chili, limesaft, hvitløk, olivenolje og pepper. Stek på middels varme. Ta ut av stekepanna. Stek kantareller og løk med smør og pepper til løken er myk, og kantarellen har fått farge. Bland kyllingen tilbake i sopp og løkblandingen. Bland inn rikelig med koriander og basilikumblader. Strø over med tynne parmesanskiver. <br />
Ta blandingen ut av stekepannen. <br />
<br />
Stek deretter brødskivene fort på hver side i stekepannen. <br />
<br />
Legg brødet på tallerken og dander kantarellblandingen rikelig over brødskiven. Serveres med en enkel avokado og tomatsalat. <br />
<br />
Serveres med et stort glass kald øl.<br />
<br />
<br />
<img height="237" src="https://mail-attachment.googleusercontent.com/attachment/?saduie=AG9B_P_cIaYaofBZtmgF6B0r8ASI&attid=0.1&disp=emb&view=att&th=13a0e51fcc5b452a" width="400" /><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
</div>
Mat hos osshttp://www.blogger.com/profile/12479114075018178189noreply@blogger.com0